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別以為維生素攝取越多越好,如果食用過量照樣出問題,成人每日的維生素C攝取量上限100mg、鈣質上限1000mg,但研究發現,鈣片攝取過量可能影響腎臟功能,維生素C吃太多會在體內分解草酸,容易形成結石,如果長期服用高濃度的維生素C,一旦停用恐怕造成牙齦出血或精神不濟。
▲▼「陽光金圓頭」富含豐富的水分,是營養價值最高的水果,有助於情緒穩定,改善健康狀況。(圖/Zespri提供)
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Zespri與紐西蘭植物與食品研究公司(Plant & Food Research)共同研發的新品種「陽光金圓頭」,這款黃金奇異果以純天然的方式培育而成,經長達10多年的精心栽培,它擁有如陽光般的金黃果肉,口感清新甘甜且「多汁」,最重要的是,它堪稱營養價值最高的水果,維生素C是柳橙的3倍、蘋果的10倍,維生素E是藍莓的2.5倍,將在2016年隆重在台灣上市,到時候在各大賣場、超市都能看到「陽光金圓頭」的蹤跡哦。
記者施羽璇/採訪報導
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上班族OL抽屜必備「發泡錠」,身體疲憊的時候泡上一顆,補充一天的營養,但你知道嗎?有些發泡錠的維生素C劑量過高反而會中毒,甚至還可能造成腎結石。家醫科陳柏臣醫師建議,補充身體所需的維生素C要靠天然水果,推薦每天食用一顆奇異果補充營養素。
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常見的發泡錠有維生素C、B群和鈣片,由於攜帶方便,所以廣受歡迎。但陳柏臣說,很多發泡錠一顆就等於一天的劑量,尤其國外進口的含量就高達1000mg,整天攝取的維生素加上一顆發泡錠就已過量。
▼上班族時常靠「發泡錠」補充一天所需的營養,但事實上喝多了有潛在的隱憂。(圖/資料照)
因此陳柏臣建議,最好還是從天然食物中攝取營養;在蔬果中,奇異果的維生素C含量高,其中又以Zespri的「陽光金圓頭」(SunGold)的營養密度最高,一顆100公克的「陽光金圓頭」大約有161mg的維生素C,已經能滿足成人一天的維生素C需求量。
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